A destilaria mais Premiada de Minas Gerais

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A Prosa

História
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Em nossa pequena cidade, como na maioria das cidadezinhas de Minas, tudo começa com uma Prosa boa na porta da igreja, nos bancos das praças, onde os amigos contam seus causos e o bom papo logo se estende para a casa de um deles, onde o brinde é feito com uma “cachacinha” ou um cafezinho, acompanhado de um queijinho fresco. É parte da cultura mineira servir e acolher cada pessoa como um grande amigo e fazê-lo sentir-se em casa.

Foi com toda essa responsabilidade que em 2010, dois amigos decidiram destilar a cachaça Prosa Mineira, que tem como principal objetivo levar a cada apreciador um “cadim” do sabor e receptividade de Minas Gerais.
Com muito estudo, trabalho e uma criteriosa seleção de matérias-primas foram lançadas quatro cachaças no mercado, mantendo a perseverança de todo bom empreendedor e mantendo a qualidade dos produtos a Prosa Mineira tornou-se reconhecida e alcançou o título da Cachaça mais premiada de Minas Gerais!

Ao longo dos anos, novas linhas foram surgindo e como bem sabemos, a “criatividade é a inteligência brincando ao ar livre”, então não parou por aí.

Ao longo da nossa história a evolução foi certeira, no entanto, sem jamais perder a qualidade e a beleza do clássico. Hoje, a Prosa Mineira é vista como um grupo, que é formado por várias linhas de produtos e caminha entre o mundo dos destilados com maestria.
A trajetória da Prosa Mineira é motivo de muito orgulho para os seus, afinal, são mais de doze anos de história e cada linha traçada, segue como se fosse a primeira. Uma das características marcantes do Grupo Prosa Mineira, está em não perder o entusiasmo e a perseverança do espírito empreendedor. A cachaça que nasceu bem ao estilo mineiro, através de uma conversa entre amigos, abraçou a família dos destilados e hoje brinda, na certeza de que irá ganhar o mundo!

Nosso Processo

A nossa produção ocorre de maneira artesanal e carrega consigo todo o carinho e atenção que esse processo merece. O nosso solo é preparado e conta com uma muda pré-brotada, o que acarreta em um produto com características únicas. O processo de fermentação é natural, através das leveduras da própria cana. A Destilação ocorre em alambiques de cobre, onde somente a parte nobre, conhecida como "coração" da cachaça é utilizada. As partes que não são boas para o consumo, conhecidas como "cabeça e cauda", são utilizadas na produção de Etanol e os descartes sólidos são destinados para a nutrição animal. A Prosa Mineira possui controle total de todas etapas de produção desde o plantio, colheita manual, destilação, até processo de envelhecimento, optando por madeiras nobres e técnicas de preservação dos barris. É requinte e qualidade do início ao fim!

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